Inovasi Superfood, Mahasiswa PPG Universitas Merangin Sulap Daun Kelor Jadi Peluang Bisnis UMKM

BANGKO — Daun kelor yang selama ini sering dipandang sepele di pekarangan rumah, ternyata menyimpan potensi besar jika diolah dengan sentuhan kreatif. Memanfaatkannya sebagai bahan pangan kaya nutrisi, Kelompok B2 Mahasiswa PPG Calon Guru Gelombang 1 Bidang Studi Bahasa Indonesia Universitas Merangin menginisiasi program pemberdayaan masyarakat bertajuk “ROLEK – Kelor Seribu Manfaat”.

Program Proyek Kepemimpinan yang dilaksanakan pada Sabtu (3/10/2026) ini diwujudkan melalui kegiatan sosialisasi dan pelatihan inovasi olahan pangan berbasis superfood. Kegiatan tersebut menyasar para ibu rumah tangga di RT 03/RW 08, Kelurahan Pematang Kandis, Kecamatan Bangko, Kabupaten Merangin, Jambi.

Melalui pelatihan ini, tim mahasiswa mengedukasi warga bahwa daun kelor tidak hanya sebatas sayur bening, melainkan dapat diubah menjadi berbagai produk kuliner modern yang lezat, sehat, dan bernilai jual tinggi. Beberapa hasil olahan konkret yang berhasil dibuat bersama para peserta di antaranya adalah nugget kelor, milkshake kelor, hingga puding kelor.

Dosen Pembimbing Proyek, Zamdani, M.Pd., memberikan apresiasi tinggi terhadap gagasan dan eksekusi program pemberdayaan berbasis kearifan lokal ini.

“Ini adalah proyek yang bagus karena bisa berdampak langsung ke masyarakat sekitar. Semoga dari hasil pelatihan ini, ibu-ibu bisa mengembangkannya sebagai inovasi UMKM untuk mendapatkan penghasilan tambahan,” ujar Zamdani.

Kegiatan ini disambut antusias oleh para ibu rumah tangga di Kelurahan Pematang Kandis. Selain mendapatkan wawasan baru mengenai pemenuhan gizi keluarga melalui bahan pangan lokal, pelatihan praktis ini juga membekali mereka dengan keterampilan produksi pangan kreatif yang siap diluncurkan menjadi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) baru di wilayah Merangin.

Melalui program ROLEK, mahasiswa PPG Calon Guru Universitas Merangin tidak hanya menunjukkan peran kepemimpinan edukatif di dalam kelas, tetapi juga hadir memberikan dampak nyata dan dorongan kemandirian ekonomi bagi masyarakat sekitar.

Tim Pelaksana Proyek ROLEK:

Anggun Finasti

Indah Monika

M. Aldianto Muheldi

Novi Mailani

Oktriandi Zalpendra

Putri Dwi Astuti

Qhoriana Kiki Ariski

Penulis/Editor: Ridho Amanta Rajak